長野県佐久市内の有機農家での9か月間の研修を終え、2014年から独立して御牧原という自然豊かな素晴らしい土地で農業を始めました。 虫や病気が出るから農薬を撒く、手っ取り早く育てるために化学肥料を使う。 現状ほとんどの野菜はこのように楽に早く育てることに主眼が置かれています。 しかし、農薬や化学肥料を撒くことで土の中で豊かな土壌を作っていた虫や微生物が死んでしまい、痩せた栄養分のない土になってしまいます。 みまきはらファームでは無農薬・無化学肥料で野菜を育てます。 有機質の堆肥を使うことで土中には多様な微生物が繁殖し豊かな土壌ができます。微生物が繁殖し健康な土壌では虫にも病気にも強い野菜ができるのです。 もちろん草取りをしなければならないし、虫や病気にやられることもあります。農薬・化学肥料を使わない分、手間暇かけて育てなければなりません。 安心して美味しく食べてもらうためには手間暇を惜しまず、誰がどのように作ったのかがわかる、安心して食べられる野菜を作っていきます。
今年の野菜セット予約受付中です。
出荷開始は6月初旬予定。
御牧原の四季や農園の様子をお知らせしています。